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lunes, 24 de diciembre de 2012

CUPCAKES SIN AZUCAR Y CON ELLA.



Vale esta entrada va un poco de relleno para que veáis los cupcakes que también elaboramos, hoy hemos juntado varios de esos momentos.

Y aquí las fotos:

CUPCAKES SIN AZÚCAR ( DIABÉTICOS) de café y merengue con decoración en coco de color.



CUPCAKES de chocolate con sirope de fresa y ganache de chocolate blanco .




CUPCAKES MERENGUITOS bizcocho suave con merengue italiano.



Pues has aquí una parte,no tengo mas tiempo y no quiero que me olviden, quiero seguir viéndoos todas las semanas en una nueva entrada.

Saludos y hasta la próxima.


jueves, 20 de diciembre de 2012

TARTA CESTA DE NAVIDAD



 Aunque este año no es muy bueno para mi en ciertos aspectos y me falta un poco de espíritu navideño, os felicito oficialmente las navidades, pascuas,fin de año y todo lo que haya que felicitar , a vosotros ,las personas  que diariamente seguís este blog,
Las quedáis ilusión y ganas de seguir al fin y al cabo en este mundo reposteril y creativo a la vez.

 Yo cree esta web para ir llevando un cierto orden a muchas cosas que hago, que le vamos a hacer , yo lo reconozco no soy perfecta ( y eso que lo intento, jajaaj) se me perdieron muchas fotos de eventos antiguos y decidí meterlas en Internet, que ese si sabia donde lo había puesto. El día 31 de diciembre hará 9 meses y en cierta manera algo ha nacido, esa noche haré un brindis por ello, por lo que me gusta hacer y por todos ustedes,deseando que sea el comienzo de una larga amistad.

                            ¡¡¡¡¡   LES DESEAMOS  FELICES FIESTAS  !!!!!!

 Y ahora si otra tartita después del rollo que os he metido, es la tarta cesta de navidad , que la verdad viene muy bien en estos tiempos, por que como ya se esta perdiendo por economía y no coje la cesta casi nadie, pues por lo menos te consuelas.

Aunque no fue esa la razón del motivo, sino que la parejita se conoció montando cestas de navidad , y aunque no era esa la idea del diseño que quería la chica, se lo propusimos como alternativa y le encanto.




  
Lo que mas gracia me hizo fue colocarle la moña roja en el asa de la cesta, igual que las de verdad pero mas pequeña ,eso y las virutas dulces que asemejan los hilos de platico rizado que traen todas las cestas fueron el golpe de gracia.



Bueno señores y señoras, en estos días andaré muy liada entre una cosa y otra, así que no esperen unas entradas muy largas, con esta ya tenéis para unos días, jajajaja.Pondré cosas pero cuando pueda,gracia por entenderlo.

Saludos y hasta la próxima.



jueves, 13 de diciembre de 2012

TARTAS NAVIDAD ( 4 MODELOS)



             Ya llego la navidad, ya esta aquí y se siente aunque tímida en el ambiente, por eso  y aunque con retraso os traemos estos 4 modelos de tartas navideños.
Algo menos personalizado que las que hacemos habitualmente pero con el mismo cariño tratadas.


Modelo 1: decoración con hojas de acebo,copos de navidad y lazo rojo.



Modelo 2 : decoración muñeco de nieve, bastones ,acebo y cordoncillo fondant.



Modelo 3 : decoración  reno, copos,paisaje pintado y lazo.



Modelo 4: decoración cara reno con estrellas, bastones y cordoncillo en fondant.




Espero que os gusten  en el facebook : txiky tartas ,hay mas información y ya sabéis si queréis algo me mandáis un correo.
Saludos y hasta la próxima.


miércoles, 12 de diciembre de 2012

PROFITEROLES CON NATA



Hola de nuevo, otra vez aquí después del subidon de nuestro premio en tartas de la semana pasada,esta semana la llevo un poco floja escribiendo ,que no haciendo y probando cosas nuevas.Si, en los ratos libres, me gusta probar ha hacer dulces y recetas nuevas,con : fallo, fallo, fallo, fallo,( mierda de recetario) cambio de cantidades o temperatura y oh ¡¡  acierto. jajajja.

Me empeñe en hacerlos y como Escarlata O´hara jure por dios que no paraba hasta que me salieran...y la de intentos que han ido a la basura después de que mi ayudante se negara a comer uno solo mas, ajajajja, pero logramos hacer PROFITEROLES, si señor, esta vez si parecía que habíamos acertado, y os dejo la prueba de ello, haber que os parecen.



Profiteroles rellenos de nata vegetal con cobertura de chocolate.¿ tienen buena pinta? pues parece que mejor sabían y digo sabían por que yo solo probé uno,una de las razones es que a mi esta nata vegetal que para todo el mundo es estupenda y no se baja ...no me va, me gusta la de toda la vida, la nata , nata.

Esto es como el algodón de azúcar que metes mucho y luego se desinfla en la boca, pues igual. Y la segunda razón es que pese a lo que todo el mundo cree, no soy una persona muy golosa y solo con verlo y hacerlo me llena literalmente.

Pero me deleito viendo a la gente disfrutarlos, saborearlos., me es mas que suficiente.

 

Aquí tenéis 2 imagenes de mas cerquita, donde se aprecia mejor lo esponjosos que se pusieron y ese color doradito tan característico que me hizo darme cuenta con el ojo que esta vez era : MASA -O   TXIKY- 1
Y que queréis que os diga... que me dio subidon otra vez, ajjaja.



Haber si me pongo al día y os voy colgando algunas de estas entradas que no son las  tartas decoradas que hacemos habitualmente , pero que nos provocan igual satisfacción personal.

Hasta la próxima y saludos.


domingo, 9 de diciembre de 2012

TARTA DELFIN




Tarta en 3D de un delfín para Alazne, una futura bióloga marina que tiene muy claro lo que quiere.

Leire ya repite con nosotros una tarta y esta vez era para otra sobrina que cumplía años,tenia muy claro que el tema era sobre delfines y confió en nosotros para este modelo de 2 kilos de un tierno delfín.



Alguno ya la habréis visto por que ha sido publicada primero en nuestro facebook y se nos olvido ponerla aquí, que suele ser lo habitual,pero mas vale tarde que nunca.



Bizcocho de chocolate  y relleno de swiss merengue de fresa.Deliciosa.


Esta entrada es corta, creo firmemente que una imagen vale mas que mil palabras y la tarta delfín lo dice todo, igual que la sorprendida Alazne que no quería que se la comieran.Felicidades preciosa, nos ha gustado hacerte feliz en tu cumpleaños.

Saludos y hasta la próxima.

lunes, 3 de diciembre de 2012

3 PREMIO EN TARTAS EXPODULCEBILBAO 2012



Tengo el honor de enseñaros el diploma de mi tercer premio en el concurso de tartas decoradas en expodulcebilbao 2012.




Eso significa que vamos creciendo profesionalmente en este mundo de la decoración dulce.

Desde aquí agradecer a todos los que hicieron que hoy nos sintamos orgullosos de este reconocimiento.

voy a poner las fotos de las tartas participantes a concurso y así todos podreis sino votar, si opinar y valorar los trabajos presentados.

NOTA: antes me gustaría añadir, que nosotros solo nos presentábamos con 1 tarta , que a ultima hora se convirtieron en 2, no dispusimos de mucho tiempo y aunque ganamos con ella, la tarta no estaba terminada , le faltaba darle " VIDA", con lo cual nos damos por satisfechos con el premio.

                                                 1 PREMIO :


                                                 2 PREMIO: 


                                  
                           3 PREMIO:      ¡¡¡¡¡  NOSOTROS  !!!!!!!!


                                                              4 PREMIO:


Hasta aquí los premios , ahora les enseñamos nuestra 2 tarta participante y después todas las que concursaron:



Lastima, no obtuvo premio.


Ahora todas las demás:









Ahora los cup cakes y las galletas, en estos no les pongo el orden del premio por que no estoy segura.















Si faltara alguno , pido disculpas, pero hice lo que pude.

Todo esto y mucho mas en expodulcebilbao, saludos a todos los que estuvisteis y en especial a mis colegas de la zona que estuvieron en la mesa de la asociación Ases de tartas de la que en breve también formare parte: Patricia, Maite y Ainhoa.

Hoy es un poco larga la entrada pero merece la pena, ya que con eventos así nos vamos dando a conocer en el país vasco y a todos vosotros, que al fin y al cabo sois los que hacéis posible que sigamos aprendiendo y evolucionando.

Gracias a tod@s vosotros.
Saludos y hasta la próxima.